भोजन, पोषण, स्वास्थ्य और स्वस्थता Ch (3) Practice Quiz in Hindi Part 1 – Class 11 Home Science Practice Quizzes in Hindi

व्याख्या: शाकाहारी आहार मुख्य रूप से वनस्पति जन्य खाद्य पदार्थों जैसे अनाज, सब्जियाँ, फल, दालें आदि पर निर्भर होता है।  

व्याख्या: पोषण विज्ञान, भोजन और उसके पोषक तत्वों का हमारे शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है, इसका अध्ययन करता है।  

व्याख्या: आहार मार्गदर्शक पिरामिड में सबसे नीचे अनाज, खाद्यान्न और उनके उत्पाद होते हैं, जो यह दर्शाता है कि ये स्वस्थ आहार का आधार हैं।  

व्याख्या: मिठाई और नमकीन एक अलग खाद्य वर्ग नहीं है, बल्कि ये अन्य वर्गों में शामिल हो सकते हैं।

व्याख्या: RDA का मतलब है रिकमेंडेड डायटरी एलाउंस, यानी किसी पोषक तत्व की वह मात्रा जो एक स्वस्थ व्यक्ति को रोज़ाना लेनी चाहिए।  

व्याख्या: आहार मार्गदर्शक पिरामिड में सबसे ऊपर वसा और शर्करा होते हैं, जो यह दर्शाता है कि इनका सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।  

व्याख्या: संतुलित आहार में सभी पोषक तत्व – कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, जल, और रेशे – सही मात्रा में शामिल होते हैं।

व्याख्या: सूक्ष्म पोषक तत्व वे होते हैं जिनकी शरीर को कम मात्रा में ज़रूरत होती है, जैसे विटामिन और खनिज।  

व्याख्या: अनाज, खाद्यान्न और उनके उत्पाद शरीर को मुख्य रूप से ऊर्जा प्रदान करते हैं।  

व्याख्या: वसा और शर्करा शरीर को मुख्य रूप से ऊर्जा प्रदान करते हैं।  

व्याख्या: दूध, मांस और उनके उत्पाद शरीर को मुख्य रूप से प्रोटीन और कैल्शियम प्रदान करते हैं।  

व्याख्या: दालें और फलियाँ शरीर को मुख्य रूप से प्रोटीन प्रदान करती हैं।  

व्याख्या: WHO के अनुसार, स्वास्थ्य का मतलब सिर्फ़ बीमारी ना होना नहीं है, बल्कि शारीरिक, मानसिक, और सामाजिक रूप से पूरी तरह से स्वस्थ होना है।

व्याख्या: स्वस्थता का मतलब है शरीर का बेहतर होना, जो नियमित व्यायाम, समुचित आहार और पोषण तथा शारीरिक स्वास्थ्य लाभ हेतु उचित विश्राम से प्राप्त होता है।  

व्याख्या: किशोरावस्था में शरीर में तेज़ी से विकास होता है और हार्मोनल बदलाव होते हैं, जिसके कारण पोषक तत्वों की ज़रूरत बढ़ जाती है।  

व्याख्या: फल और सब्जियाँ शरीर को मुख्य रूप से विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं।  

व्याख्या: भारत में भोजन योजना को सुलभ बनाने के लिए पाँच खाद्य वर्गों का उपयोग किया जाता है।  

व्याख्या: गाय के दूध की जगह शाकाहारी सोया दूध पी सकते हैं, जो सोयाबीन से बनता है।  

व्याख्या: वृहत् पोषक तत्व वे होते हैं जिनकी शरीर को ज़्यादा मात्रा में ज़रूरत होती है, जैसे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, और वसा।  

व्याख्या: मांस में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की पूर्ति के लिए शाकाहारी दालें, फलियाँ, और सूखे मेवे खा सकते हैं।